Подписывайтесь:
Архив новостей
17 Сентября 2012, 19:00
Копировать ссылку

«Тихая охота»

В разгаре бабье лето. Теплая погода располагает к прогулкам на свежем воздухе, и не только. Любители «тихой охоты» стремятся к грибным местам. В Парфеньево в этом году уродилось небывалое количество груздей. На поиски «царского гриба» вместе с опытными грибниками отправилась Анна Козлова.


Опушка березняка, открытая для солнечного света, обильно покрытая листвой. Вот оно идеальное место, где прячутся грузди. Этот лес Алексей Парфенов, грибник с многолетним стажем, знает, как свои пять пальцев. Отсюда, говорит, никогда с пустой корзиной не уйдешь. Только надо быть внимательным. Белые шляпки груздей в листве разглядишь не сразу. Нужна интуиция. Эти «царские грибы» по калорийности превосходят мясо. Правильно приготовленные, а грузди любят соль, становятся настоящим деликатесом и, безусловно, украшением любого стола. Пятнадцать минут и корзина полна. Вместе с груздями свои места в ней заняли белые грибы, лисички, волнушки, и, конечно же, серые. Поход в лес – настоящий церемониал. Рецепт успешной «охоты»: одна часть азарта, одна часть хорошего настроения, и все это щедро сдобрить везением. В этом году природа оказалась щедра для грибников. Лесные дары начали появляться уже в начале лета. Первые трофеи, говорит Алексей Парфенов – самые запоминающиеся.

Алексей Парфенов, грибник: «Был случай, когда грибов еще не было, а тот белый вырос. Лесники видели, с которыми я ездил. Размеры наверно с ведро, чуть поменьше».

Грибной сезон в этом году по прогнозам продлится до конца сентября. Так что время насладится поиском лесных даров еще есть. Только, обращает внимание Алексей Парфенов, обязательно выполните еще одноважное условие: поблагодарите лес за хороший прием. Тогда следующий визит станет не менее удачным.