В честь дня рождения в выходные в «городе у синего озера» прошел масштабный ежегодный праздник «Емелина щука». Гастрономическое событие собрало на центральной площади тысячи человек. Они стали членами жюри кулинарного конкурса, участниками творческих мастер-классов, а еще активно осваивали фотозоны и многое другое. Какими рецептами удивляли жителей и гостей города уховары, и кто взял пальму первенства в межрегиональном турнире по ловле водных хищников, в материале Александра Ветютнева.

Здесь каждому найдётся угощение по душе. Праздник «Емелина щука» начинается с дегустации знаменитой Галичской ухи и выбора лучшего уховара. Ароматы дымящегося костра и сладковато-пряного супа с душистым укропом и зеленым луком в буквальном смысле сразили членов жюри. В кулинарном поединке сошлись москвичи, галичане, жители Костромы, Чухломы и не только. В этом году число команд, а их одиннадцать, стало рекордным. Приготовление ухи взяли на себя коллективы разных организаций. Каждый рецепт уникален.

Евгений Жневин, участник команды «Городской котел»: «У каждой семьи какие-то свои рецепты семейные есть, в чем-то отличаются, но есть единый подход к ухе. Чем больше видов рыб в ухе, тем она будет наваристей и вкуснее. Поэтому, мы подготовились и сегодня сварили уху, семь видов рыб там было. Мы сочетали как жирную рыбу, так и пресную рыбу, но она вся из Галичского озера, пресноводная».

Ольга и Юлия, участницы конкурса «Емельянова уха»: «Дедушка у нас Иван, участник войны, жил у озера. Мы научились варить уху, как он варил. Это ёрш, окунь. Сначала варим, бульон, убираем и потом всё остальное. Линь, карп, карась, щука. Поэтому насыщенный очень бульон, всем нравится».

Помимо дегустации рыбных яств жюри также оценивало оригинальность подачи блюда, а также театральную и костюмированную составляющую. Выбор непростой, ведь каждая команда приготовила свою собственную «сказку». В этом году было сварено не менее 500 литров густого наваристого блюда. Гости выстроились в очереди, чтобы отведать похлёбку, приготовленную по старинным рецептам.

Любовь Фёдоровна гостья праздника «Емелина щука»: «– Скажите, как уха? Вкусно? – Отличная!»

«Емелина щука» – это не только гастрономический праздник. Торжество наполнено особым колоритом: здесь вспоминают старинные сказки, чествуют рыбаков, знакомят с народными традициями, проводят мастер-классы, конкурсы и выставки ремесел.

Алексей Карамышев, глава г. Галича: «Праздник замечательный, на самом деле мы его развиваем, сейчас уже в этот год уже думаем, что он у нас с местного значения уже выходит. Будем смотреть, как его вывести уже на региональный уровень, потому что гастрономические праздники, они сейчас пользуются очень популярностью, а наш праздник, он имеет свою индивидуальность и особенность».

А вот и долгожданные итоги. После часового обсуждения, лучшими уховарами признана команда «Уха Жоры».

«Уха Жоры», победители конкурса: «– В чем секрет успеха? Расскажите ингредиенты, секретные. – Вот эти ручки. Ручки – наша дружная команда. Мы надеемся на последующие победы. Уха Жоры лучше всех. Нас сегодня ждёт успех!».

Город издревле славился рыболовным промыслом. Кто лучше всех сегодня владеет ремеслом, решил турнир по ловле хищной рыбы «Кубок Галичского озера». С 6 утра до полудня за лавры победителей соревновалось несколько десятков человек. Самый большой улов привезла команда «Счастливое судно».

Евгений Кучумов и Никита Фомин, победители чемпионата «Кубок Галичского озера»: «У нас уклон идет на спиннинговую ловлю. От поплавочной рыбалки мы отошли. Сейчас стали чаще выезжать на спиннинг. Тестировать разные приманки, воблера. Мы искали места. Поэтому так получилось. Самое главное, чтобы верили в себя».

В следующем году организаторы пообещали увеличить масштаб торжества, чтобы каждый гость, от мала до велика, хотя бы на один день почувствовал себя как в настоящей сказке.