Губернатор Сергей Ситников во время рабочей поездки посетил галичский хлебокомбинат. Поддержка региона позволяет предприятию не только сохранить одну из лидирующих позиций на рынке, но и активно развиваться. Сейчас здесь готовят к открытию новую автоматизированную линию по производству хлебобулочных изделий.

Предприятие – один из главных поставщиков хлебобулочных и кондитерских изделий в регионе. Ежедневно отсюда в почти тысячу торговых точек области отправляют 18 тонн продукции. В перечне почти 40 наименований. Залог динамичного развития – постоянное совершенствование технической базы. За последние пять лет в приобретение оборудования предприятие вложило значительные средства. Итог таких масштабных инвестиций – новые помещения, линия по выпуску формового хлеба, технологическое оборудование: печи, разделители теста, тестоокруглители, тестомесы. А еще серьезное увеличение автопарка. Сейчас на предприятии завершают пуско-наладочные работы автоматизированной линии по производству пшеничного хлеба. Перспективная разработка – внедрение технологии бестарного хранения муки. Она позволит уйти от тяжелого ручного труда.

Михаил Иванов, директор Галичского хлебокомбината: «В первую очередь мы занимаемся каждый день улучшением качества готовой продукции, мы постоянно работаем над технологией. Обращаем внимание на модернизацию и автоматизацию производства. Мы уходим от тяжёлого человеческого труда, мы лучше будем использовать людей в более хорошем месте по выпечке хлеба, нежели на каком-то рутинном участке, где нужно муку выгружать или надо хлеб резать и его проталкивать в пакеты. Ежегодно мы получаем субсидию за приобретение нового технологического оборудования, которое нас ведёт вперёд. Спасибо огромное Сергею Константиновичу Ситникову за эту поддержку, мы очень благодарны за это».

В последнее время к классическому ассортименту добавилась новая разработка – ремесленный хлеб двух видов: пшеничный и мультизерновой. Полезный живой продукт, изготовленный вручную по старинной рецептуре, легко усваивается, дает силы и здоровье. Хлеб уже полюбился жителям области.

Сергей Ситников, губернатор Костромской области: «Вашему коллективу всему спасибо большое. Хотел руководителя вашего поблагодарить, за то, что предприятие развивает и развивает мощно, хорошо. Сегодня Галичский хлеб, во всяком случае, западная, центральная часть области, можно встретить уже почти во всех магазинов. Хлеб у вас хороший. Полагаю, из-за двух вещей. Первое, то что работаете на заквасках, а второе, потому что люди хорошие».

Сергей Ситников вручил благодарность за многолетний добросовестный труд тестомесу Ларисе Никифоровой. Трудовой стаж специалиста на предприятии – 36 лет. Без ее выпечки не обходится ни одна выставка.

Лариса Никифорова, тестомес Галичского хлебокомбината: «Очень приятно, что мой труд отметил губернатор. Очень приятно было получить из рук Сергея Константиновича грамоту. И хлебушек наш ему понравился. Я очень люблю свою работу. Но то, что мы делаем, мне кажется, без любви вообще никак к хлебу. Иначе не получится. Хлеб, он живой. Он чувствует наше настроение. Пришли мы с хорошим настроением. У нас на работе все ладится складно, и хлеб у нас красивый получается, вкусный. Когда я пришла на хлебокомбинат, был очень тяжелый труд. Мы раньше нарезали все вручную. Сейчас все это автоматически».

Сергей Ситников поручил департаменту АПК оказать хлебокомбинату всестороннюю поддержку для дальнейшего развития предприятия.