Праздник вкуса и гастрономических открытий. Масштабные гуляния развернулись на Сусанинской площади и территории «Красных рядов». В этом году организаторами Фестиваля «Пир горой» выступили администрация Костромы и Ассоциация кулинаров Костромской области. На праздник съехались сотни любителей кухни из соседних районов и других регионов России. Вместе с ними блюда местных ресторанов и работу известных шеф-поваров нашего края оценил Александр Ветютнев.

Дождь аппетиту не помеха. Несмотря на капризы погоды, Фестиваль «Пир горой» собрал сотни горожан и гостей областного центра. Ровно в полдень всех любителей вкусной провизии встречает масштабное кулинарное шоу, где мэтры костромского ресторанного бизнеса вместе со студентами профильных вузов готовят оригинальные блюда на живом огне.

Ольга Демиденко, гостья Фестиваля «Пир горой»: «Сила русского духа в веселье бесконечном и во вкусной еде. Мы успели попробовать чевапчичи. И вот стоим за сладеньким».

Елена Горскина и Татьяна Соболева, гости Фестиваля «Пир горой»: «Мы уже товары все купили. По кругу мы почти прошли. На той стороне мы погуляли, вот сюда пришли на запах. Очень хорошо, очень все нравится, причем, несмотря на погоду, просто шикарно. Вот мы ходим, вот смотрим, вот с такими большими-большими глазами».

Продовольственная ярмарка, детский праздник с анимацией и мастер-классами, уличный фуд-корт, дегустационный коридор с местными продуктами, выступления творческих коллективов. Голодным отсюда точно не уйдёшь. Особое внимание организаторы уделили продукции костромских производителей – знаменитому сыру, фермерскому мясу, рыбе и другим региональным деликатесам, среди которых знаменитые костромские калачи.

Елена Москвина, участница Фестиваля «Пир горой»: «Гостей мы угощаем нашими фирменными калачами, они есть трёх разных видов. Они хороши тем, что, во-первых, они свежие, они выпекаются каждое утро, и плюсом они очень вкусные на самом деле. Детям очень подходят, например».

Всё для удобства истинных гурманов. Россыпь фирменных блюд костромских кафе и ресторанов можно было оценить, не отходя от прилавка. Достаточно вооружиться тарелкой. Особое внимание горожан и гостей Костромы притягивала речная и мясная продукция.

Ирина Шаханова, участница Фестиваля «Пир горой»: «Мы, как всегда, уже по стандарту предлагаем нашу волжскую рыбу. Это судак, это щука, это линь, это наш просто визитная карточка города – копчёный лещ. Также в нашем ассортименте у нас жерех. К сожалению, язь был, он уже, к сожалению, тоже закончился быстро».

Завершил Фестиваль большой праздничный концерт. Уже во второй раз праздник вкуса «Пир горой» стал местом встречи костромских производителей, рестораторов, фермеров, артистов и жителей города, а гастрономическая программа позволила гостям Фестиваля по-новому взглянуть на местные продукты и кухню.

Елена Заволжская, гостья Фестиваля «Пир горой»: «Я – костромичка, рожденная на Сахалине. Мы здесь уже 25 лет, нам Кострома нравится, мы ее любим. И каждый праздник мы здесь участвуем, мы смотрим, покупаем, любуемся. Отличное настроение. Дождик продолжается и праздник продолжается».